Die Bowl der 44. Woche
Mit Linsen gefüllte Höribülle | Spinatreis | gebratener Tofu | Erdnusssoße | Bunter Salat vom Wochenmarkt
€ 14,00 | bio | glutenfrei | vegan
Info Höri Bülle:
Die Höri-Bülle ist eine alte, milde Zwiebelsorte von der Halbinsel Höri am Bodensee. Seit dem 18. Jahrhundert prägt sie die Landwirtschaft und Kultur der Region. Durch das besondere Klima und den fruchtbaren Boden entwickelte sich ihr typischer, süß-aromatischer Geschmack. Früher war sie ein wichtiges Handelsgut, heute steht sie für regionales Erbe und Nachhaltigkeit. 2014 erhielt sie die EU Auszeichnung „geschützte geografische Angabe“ (g.g.A.). Besonders bekannt ist das jährliche Büllefest in Moos, bei dem Zwiebelzöpfe, Büllekuchen und Büllesuppe gefeiert werden. Die Höri-Bülle symbolisiert die Verbundenheit der Menschen mit ihrer Landschaft – schlicht, authentisch und einzigartig. Sie bleibt ein kulinarisches Wahrzeichen und Ausdruck lebendiger Tradition am Bodensee.
Mittagswein:
2021er Spätburgunder Rotwein trocken
-im Holzfass gereift-
Weingut Josef Walz
Baden – Markgräflerland – Heitersheim
€ 3,50/0,1l | bio
An allen Tagen Suppe:
€ 6,50 | bio | in der Regel glutenfrei | vegan
An allen Tagen frische Salate
Klein € 6,50
Sattmacher € 12,00
vegan | bio
Tagesessen Montag 27.10.25
Ofenkartoffeln | Bratgemüse | Dip
€ 13,00 | bio | glutenfrei | auf Wunsch vegan
Tagesessen Dienstag 28.10.25
Gemüselasagne
€ 13,00 | bio
Tagesessen Mittwoch 29.10.25
Hirseküchle mit Ratatouille und Dip
€ 13,00 | bio | glutenfrei
Tagesessen Donnerstag 30.10.25
Linsen-Bobotie | Bananen | goldener Reis | Chutney
€ 13,00 | bio
Tagesessen Freitag 31.10.25
Pizzoccheri | hausgemachte Buchweizennudeln | Wirsing | Kartoffeln | Parmesan | Salbei
€ 14,00 | bio