Die Bowl der 7. Woche
Gemüse-Dattel-Couscous | Falafel | Dip | bunte Wintersalate
€ 14,00 | bio | vegan
Jawdat Ibrahim, ein israelisch-arabischer Gastronom aus dem Dorf Abu Ghosh, nutzte die „Falafel-Diplomatie“, um ein Zeichen für Koexistenz zu setzen. Sein bekanntestes Projekt war der Weltrekordversuch im Jahr 2010, bei dem er in einer riesigen Satellitenschüssel über vier Tonnen Hummus anrichtete.
Ibrahim, der durch einen Lottogewinn in den USA zu Reichtum kam und in seine Heimat zurückkehrte, verfolgte dabei ein doppeltes Ziel: Einerseits wollte er den kulinarischen Anspruch seiner Region gegen die libanesische Konkurrenz verteidigen. Andererseits betrachtete er das gemeinsame Essen als Friedensinstrument. In seinem Restaurant sitzen Juden, Muslime und Christen am selben Tisch. Für Ibrahim ist die Falafel kein Grund für Grabenkämpfe, sondern ein Beweis für die untrennbare kulturelle Verflechtung im Nahen Osten.
Unsere Mittagswein Empfehlung:
Aus unserer Partnerstadt Hyères:
2023er Rosé
Cuvée du Golfe Tradition
Cotes de Provence
Le Vignerons de Grimaud Var – France
0,1L € 3,50 | 0,2L €6,50
An allen Tagen Suppe:
€ 6,50 | bio | in der Regel glutenfrei | vegan
An allen Tagen frische Salate
Klein € 6,50
Sattmacher € 12,00
vegan | bio
Tagesessen Montag 9.2.26
Schwenkkartoffeln | Grünkohlgratin | Spiegelei
€ 13,00 | bio | glutenfrei
Tagesessen Dienstag 10.2.26
Südafrikanisches Linsen Bobotie gelber Reis | Chutney | gebratene Banane
€ 13,00 | bio | glutenfrei
Tagesessen Mittwoch 11.2.26
Gebratene Süßkartoffeln | marinierter Blumenkohl | Walnuss-Sonnenblumen-crumble | Sauerrahm
€ 13,00 | bio | glutenfrei | auf Wunsch vegan
Donnerstag 12.2. & Freitag 13.2.
Bleibt die Küchenschelle geschlossen.
Wir bieten euch über die Fasnet am Sonntag, Montag und Dienstag unsere Fasnetskarte.