Die Bowl der 26. Woche
Ratatouille | Linsen | Pesto | Reis | frische Salate vom Rottweiler Wochenmarkt
€ 14,00 | bio | glutenfrei | vegan
Info Ratatouille: Ratatouille ist ein traditionelles Gemüsegericht aus der Provence, insbesondere aus Nizza, und hat seine Wurzeln im 18. Jahrhundert. Der Name stammt vom französischen Verb touiller, was „umrühren“ bedeutet. Ursprünglich war es ein einfaches Bauerngericht, das aus saisonalem Gemüse bestand – typischerweise Tomaten, Zucchini, Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Die erste schriftliche Erwähnung eines ähnlichen Gerichts findet sich im 18. Jahrhundert, doch der Begriff „Ratatouille“ in seiner heutigen Form tauchte erstmals um 1877 auf. Im Laufe des 20. Jahrhunderts wurde das Gericht in der französischen Haute Cuisine verfeinert und weltweit bekannt.
Mittagswein
Saint Laurent Rosewein trocken
Weingut Busch – Württemberg
€ 3,00/0,1l
Gutedel Cup Sieger!
2024 Gutedel trocken
Weingut Josef Walz
Heitersheim – Markgräflerland
€ 3,00/0,1l | bio |
An allen Tagen frische Salate
Klein € 6,50
Sattmacher € 12,00
vegan | bio
Wochensuppe:
Möhren-Kokos-Suppe
€ 6,50 | bio | glutenfrei | vegan
Tagesessen Dienstag 24.6.25
Linsenküchle | Kartoffelsalat | zarter Spitzkohlsalat | Sauerrahmdip
€ 13,00 | bio | glutenfrei | auf Wunsch vegan
Tagesessen Mittwoch 25.6.25
Mangold-Schakschuka | Paprika | Ei | Feta | gerösteter Sesam | Tabouleh
€ 13,00 | bio
Tagesessen Donnerstag 26.6.25
Tagliatelle mit Zitrone-Ricotta-Soße | Mohn | gebratene Zucchini
€ 13,00 | bio
Tagesessen Freitag 27.6.25
Rote Bete Risotto | Rosmarin | Parmesan
€ 13,00 | bio | glutenfrei
Samstag – geschlossen