Die Bowl der 27. Woche
Hirse | Zwiebel | Zucchini | gebackene Wassermelone | marinierte Kichererbsen | Kräuterdip | bunter Sommersalat vom Rottweiler Wochenmarkt
€ 14,00 | bio | glutenfrei | vegan
Die moderne Wassermelone ist ein Meisterwerk der Kulturgeschichte. Ihr Ursprung liegt im trockenen Afrika, wo die Ur-Melone alles andere als ein süßer Genuss war: Sie war klein, steinhart und durch natürliche Abwehrstoffe extrem bitter. Die Menschen schätzten sie dennoch – allerdings nicht als Speise, sondern als hohle, monatelang haltbare Wasserspeicher für lange Wüstenreisen.
Erst durch jahrhundertelange Züchtung verschwand die Bitterkeit. Wie radikal sich die Frucht veränderte, zeigen historische Gemälde aus dem 17. Jahrhundert: Damals war das Innere noch von großen, weißen Hohlräumen und sternförmigen Kernwirbeln durchzogen.
Das dichte, knallrote und saftige Fruchtfleisch, das wir heute kennen, entstand erst viel später durch gezielte, menschliche Auslese.
Neu im Angebot!
Neckar Brause – unser frisch zubereitetes alkoholfreies Getränk!
Mittagswein:
2025 Rosé trocken
Weingut Josef Walz
Baden – Markgräflerland – Heitersheim
0,1L € 3,50 | 0,2L € 6,50 | Bio
An allen Tagen Suppe:
€ 6,50 | bio | in der Regel glutenfrei | vegan |
bitte beachten Sie dazu den Aushang in der Küchenschelle, die Suppen können täglich wechseln
An allen Tagen frische Salate
Klein € 6,50
Sattmacher € 12,00
vegan | bio
Tagesessen Montag 29.6.26
Buchweizenpfanne | Tomatenconcassee Mandeln |Feta
€ 13,00 | bio | glutenfrei | auf Wunsch vegan
Tagesessen Dienstag 30.6.26
Alo Baingan – Pakistanisches Auberginen-Kartoffel-Curry | Basmatireis | Korianderblätter
€ 13,00 | bio | glutenfrei |vegan
Tagesessen Mittwoch 1.7.26
Mediterraner Kartoffelsalat mit Bohnenküchle und Tsatsiki
€ 13,00 | bio | auf Wunsch vegan
Tagesessen Donnerstag 2.7.26
Vollkornspaghetti | Pesto | Parmesan geröstete Sonnenblumenkerne | gedörrte Tomaten
€ 13,00 | bio | auf Wunsch Vegan
Tagesessen Freitag 3.7.26
Dinkelküchle | Stangenbohnen-Möhrenragout | Petersilie
€ 13,00 | bio
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Allergene erfragen Sie bitte an der Kasse