Die Bowl der 46. Woche
Bunte Hirsepfanne | Linsen-Bananen-Dal | Lauchgemüse | geröstete Cashewkerne | Marktfrische Salate vom Rottweiler Wochenmarkt
€ 14,50 | bio | vegan | weitgehend glutenfrei
Ein Dalma ist ein traditionelles Gericht der nordindischen Küche, insbesondere aus dem Bundesstaat Odisha. Es besteht aus Linsen (meist Toor Dal), die zusammen mit Gemüse wie Kürbis, Auberginen, Paprika oder grüner Banane gekocht werden. Typisch ist die Würzung mit Kreuzkümmel, Ingwer, Kurkuma und weiteren Gewürzen. Eine besondere Note erhält ursprüngliche Dalma durch eine Gewürzmischung namens Panch Phoron, eine Mischung aus fünf Gewürzsamen. Anders als viele indische Linsengerichte ist Dalma meist mild und kommt ohne schwere Sauce aus. Es wird traditionell mit Reis serviert und ist ein wichtiger Bestandteil der regionalen Esskultur.
Mittagswein:
Drink-Pray-Love
Quitte, Verbene & Chardonnay
Alkoholfrei
Weingut Hammel | Kirchheim an der Weinstraße | Pfalz
0,1L € 3,50 | 0,2L € 6,50 | Bio
An allen Tagen Suppe:
€ 7,00 | bio | in der Regel glutenfrei | vegan |
bitte beachten Sie dazu den Aushang in der Küchenschelle, die Suppen können täglich wechseln
An allen Tagen frische Salate
Klein € 6,50
Sattmacher € 12,00
vegan | bio
Tagesessen Montag 9.11.26
Nasigoreng | gebratener Reis | gebratenes Gemüse | Cashew |
Tofu | Granatapfel | Koriander
€ 13,00 | bio | vegan | weitgehend glutenfrei
Tagesessen Dienstag 10.11.26
Grünkernküchle | Kraut-Tomatengemüse | Kräuterdip
€ 13,00 | bio
Tagesessen Mittwoch 11.11.26
Buntes Gemüse vom Blech mit verschiedenen Kartoffeln | Lupinengyros | Tzatzicki
€ 13,00 | bio | auf Wunsch vegan | weitgehend glutenfrei
Tagesessen Donnerstag 12.11.26
Vollkornspaghetti | Kürbissoße | geröstete Zwiebeln | Oliven | Parmesan | Kürbiskerne
€ 13,00 | bio | auf Wunsch vegan
Tagesessen Freitag 13.11.26
Marinierter Blumenkohl | bunter Jasminreis | Salzmandeln | Birnenchutney
€ 14,00 | bio | vegan | weitgehend glutenfrei