Die Bowl der 30. Woche
Zucchini-Couscous | Rosmarin-Aprikosen | Bohnen-Zitronencreme | Salat vom Rottweiler Wochenmarkt
€ 14,00 | bio | vegan
Rosmarin ist ein Kind des Mittelmeers. Ursprünglich wächst er an sonnigen, oft felsigen Küsten und trotzt dort Wind, Salz und Trockenheit. Sein Name wird häufig mit dem lateinischen ros marinus – „Meertau“ – verbunden, auch wenn die genaue Herkunft nicht endgültig geklärt ist. Schon in der Antike galt Rosmarin als Pflanze der Erinnerung. Shakespeare setzte ihm in Hamlet ein literarisches Denkmal: „Rosmarin, das ist für die Erinnerung.“ Im Mittelalter wurde er zudem mit Treue und Hochzeiten verbunden. Seine schmalen Blätter schützen die Pflanze vor Wasserverlust. Kulinarisch ist Rosmarin längst nicht nur Kartoffel und Focaccia: Mit Aprikose, Pfirsich, Orange, Zitrone oder Feige verbindet er sich zu überraschend harmonischen Aromen – mediterran, würzig und voller Sonne.
Mittagswein:
2023
Cabernet blanc
Piwi Weisswein trocken
Weingut Lanz
Bodensee – Nonnenhorn
0,1L € 3,50 | 0,2L € 6,50 | Bio
An allen Tagen Suppe:
€ 6,50 | bio | in der Regel glutenfrei | vegan |
bitte beachten Sie dazu den Aushang in der Küchenschelle, die Suppen können täglich wechseln
An allen Tagen frische Salate
Klein € 6,50
Sattmacher € 12,00
vegan | bio
Tagesessen Montag 20.7.26
SommerRisotto | Kirschtomaten | Zucchini | Karotten | Parmesan
€ 13,00 | bio | vorwiegend glutenfrei
Tagesessen Dienstag 21.7.26
Mafé (Gemüse in Erdnusssoße) | Hirse | frische Kräuter | Erdnüsse
€ 13,00 | bio | vegan | vorwiegend glutenfrei
Tagesessen Mittwoch 22.7.26
سبزی کا سالن – Sabzi ka Salan – pakistanisches Gemüsecurry | Roti – pakistanisches Pfannen-Dinkelbrot | Minzdip
€ 13,00 | bio | auf Wunsch vegan
Tagesessen Donnerstag 23.7.26
Küchle aus Pintobohnen| Kartoffelsalat | Tomatensalat | Salsa aus frischen Käutern
€ 13,00 | bio | vegan
Tagesessen Freitag 24.7.26
Buchweizenpfanne | Ratatouille | Sauerrahm-Kräuterdip
€ 13,00 | bio | vorwiegend glutenfrei