Po-Ebene Bowl – Die Küchenschelle

Die Bowl der 31. Woche

Die Po-Ebene in der Lombardei ist eine Landschaft des Überflusses: fruchtbare Böden, warme Sommer und reichlich Wasser schaffen ideale Bedingungen für eine vielfältige vegetarische Küche. Zwischen Mantua, Cremona und Pavia wachsen Mais, Tomaten, Zucchini, Salate und Hülsenfrüchte. Aus dem Mais entsteht cremige Polenta, die seit Jahrhunderten tief in der lombardischen Esskultur verwurzelt ist. Gemüse wird frisch verarbeitet, Linsen und andere Hülsenfrüchte bringen nahrhafte Tiefe, während Mandeln
feinen Biss und ein zartes Aroma ergänzen. Kulinarisch verbindet die Region bäuerliche Bodenständigkeit mit mediterraner Leichtigkeit. Die Küche der Po-Ebene lebt von klaren Zutaten, ehrlichen Aromen und harmonischen Kontrasten – cremig, frisch, aromatisch und immer eng verbunden mit dem fruchtbaren Land, aus dem sie stammt.

Mittagswein:
2022
Baglio – Chianti Rotwein trocken
100% Sangiovese
Weingut San Vito
Fior di Selva Montelupo
Florenz – Italien
0,1L € 3,50 | 0,2L € 6,50 | bio | Delinat

An allen Tagen Suppe:
€ 6,50 | bio | in der Regel glutenfrei | vegan |
bitte beachten Sie dazu den Aushang in der Küchenschelle, die Suppen können täglich wechseln

An allen Tagen frische Salate
Klein € 6,50
Sattmacher € 12,00
vegan | bio

Tagesessen Dienstag 28.7.26
Grünkernküchle | Spinat-Tomaten-Shakshuka | Feta | frische Kräuter
€ 13,00 | bio

Tagesessen Mittwoch 29.7.26
Mangold – Tomatenlasagne mit hausgemachtem Pesto
€ 13,00 | bio