Kohlröschen Bowl

Die Bowl der 6. Woche

Sesam-Kohlröschen | Marokkanisches Gemüse | Couscous | Ajoli | frische Rohkostsalate
€ 13,00 | bio | vegan |

Info Kohlröschen:
Kohlröschen oder Kalettes (Brassica oleracea var. gemmifera × sabellica) sind eine relativ
neue Gemüsesorte, die die zarten, lockeren Blätter des Grünkohls mit den kleinen Röschen des Rosenkohls kombiniert. Sie haben einen mild-nussigen, leicht süßlichen Geschmack und sind vielseitig verwendbar – ob roh im Salat, gedünstet, gebraten oder geröstet.

Kohlröschen sind reich an Vitamin C, K und Ballaststoffen und gelten als besonders gesund. Sie wurden in Großbritannien gezüchtet und sind inzwischen weltweit beliebt. Ihre lockere Wuchsform unterscheidet sie deutlich von klassischem Rosenkohl.

Mittagswein
2023
Riesling trocken
Weingut Lebenshilfe
Bad Dürkheim | Pfalz
€ 3,00/0,1l | bio |
€ 5,50 /0,25l | bio

An allen Tagen frische Salate
Klein € 6,50
Sattmacher € 10,00
Vegan | bio

Wochensuppe:
Kartoffel-Gulasch-Suppe
€ 6,50 | bio | glutenfrei | vegan

Tagesessen Dienstag 4.2.25
Spätzle mit Pilzrahmsoße
€ 13,00 | bio

Tagesessen Mittwoch 5.2.25
Thai – Reispfanne | Ananas Chutney | Erdnusssoße
€ 12,00 | bio | glutenfrei | auch vegan

Tagesessen Donnerstag 6.2.25
Spaghetti mit Möhrenpesto | getrocknete Tomaten | geröstete Walnüsse | frittierter Knoblauch |
Parmesan
€ 12,00 | bio | auf Wunsch vegan

Tagesessen Freitag 7.2.25
Westernkartoffeln | Buntes Gemüse | geröstete Zwiebeln | Sauercreme
€ 12,00 | bio | glutenfrei |
auf Wunsch vegan

Samstag 8.2.25
Frische Salate, Suppe, Quiche und Bowl