Misir Wot

Die Bowl der 8. Woche

Äthiopische, pikant gewürzte Berbere-Linsen, gebratenes Gemüse und Datteln in gekochter Hirse, dazu geröstete Mandeln.

€ 12,50 | Glutenfrei | Vegan

Info Misir Wot:
Misir Wot ist ein populäres Ostafrikansiches und Äthiopisches Mittagsgericht aus roten Linsen und Berbere-Gewürz. Traditionell wird es mit dem Landestypischen Injera (Fladenbrot) serviert und mit Händen gegessen. Geschmackliches Hauptmerkmal des Misir Wot ist die Gewürzmischung Berbere die sich je nach Region und Famailie unterscheiden kann.
Natürlich kann die Berbere Gewürzmischung nach Belieben angepasst werden, wir verwenden z.B. frischen Ingwer und Knoblauch, hier ein gängiges Rezept:
1/4 Muskatnuss
1/2 Zmtstange
5 Kardamon Schoten
4 Gewürznelken
1 Teelöffel Koriandersaat
1 Teelöffel ganze Kreuzkümmel
1 Teelöffel Bockshornklee
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Piment
3 Esslöffel geräucherte Paprika
1 Esslöffel Cayenne Pfeffer
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Ingwerpulver

Außerdem diese Woche auf der Speisekarte:

Wochensuppe
Lauchsuppe
€ 6,50 || vegan

Tagesessen Dienstag 20.02.24
Bunte Spaghetti-Gemüsepfanne mit Tomatensoße, dazu Parmesan oder geröstete Sonnenblumenkerne
€ 12,00 | auch Vegan

Tagesessen Mittwoch 21.02.24
Buchweizen mit Pilzen, Rote-Beete-Apfelgemüse und Meerrettichschmand
€ 12,00 | Glutenfrei | auch Vegan

Tagesessen Donnerstag 22.02.24
Geschmorter Spitzkohl mit Kartoffelstampf
€ 12,00 || Glutenfrei

Tagesessen Freitag 23.02.24
Kichererbsencurry mit Basmatireis, dazu Cashewkerne
€ 12,00 | Glutenfrei | Vegan

Samstag
Frische Salate, Suppe und Bowl

Der närrische Speiseplan 2024

Über die Narrentage bis zum Aschermittwoch 14.02.24 ist die Küchenschelle inklusive Sonntag und Montag von 9 – 18 Uhr geöffnet.
Nach der Fasnet Donnerstag 15.02.24 Freitag 16.02.24 und Samstag 17.02.24 bleibt die Küchenschelle geschlossen.

Speisen über die Fasnet:

Zur Stärkung und Kräftigung hungriger Narren
Käsespätzle mit Salat € 14,–
Dicker Eintopf mit schwarzen Bohnen und Brot € 7,–
Butterbrezel € 3,–
Berliner € 3,00
Käseteller mit Knabberzeugs € 7,50

Am Aschermittwoch servieren wir zum Beginn der Fastenzeit
Pellkartoffeln mit verschiedenen Dips € 12,00 || auch vegan

Was die Narren immer brauchen
Kaffee Crema, Butterbrezel und Schorle weiß/rot € 8,00

Was Narren fröhlich macht
Cappuccino, Croissant und 1 Glas Sekt € 8,50

Was Narren schwärmen lässt
Cafailey (Kaffee mit Bailey) mit Berliner € 6,00

Närrische Gemeinschaftsverpflegung
3 Schorle 0,25l € 9,50
3 Secco 0,1l € 8,00
1 Flasche Secce 0,75l € 16,00
3 Sekt 0,1l € 13,00

Was die Narren munter macht
Sekt vom Weingut Walz
Rosé Brut 0,75l € 28,00
Pinot blanc Brut € 29,00
Gewürztraminer trocken € 22,00

Champagner Fleury Brut 0,75l € 65,00
Cava Espriu Brut 0,75l € 32,00

1 Flasche Secco 0,75l € 16,00

Nichirens Geschenk

Die Wochenbowl der Woche 6

Nichirens Geschenk
Gesalzene Edamame auf gelbem Bratreis mit Gemüse, dazu geröstete Mandeln und Rote Beete Chutney
€ 12,50 || vegan

Info Misir Wot:
Misir Wot ist ein populäres Ostafrikansiches und Äthiopisches Mittagsgericht aus roten Linsen und Berbere-Gewürz. Traditionell wird es mit dem Landestypischen Injera (Fladenbrot) serviert und mit Händen gegessen. Geschmackliches Hauptmerkmal des Misir Wot ist die Gewürzmischung Berbere die sich je nach Region und Famailie unterscheiden kann.
Natürlich kann die Berbere Gewürzmischung nach Belieben angepasst werden, wir verwenden z.B. frischen Ingwer und Knoblauch, hier ein gängiges Rezept:
1/4 Muskatnuss
1/2 Zmtstange
5 Kardamon Schoten
4 Gewürznelken
1 Teelöffel Koriandersaat
1 Teelöffel ganze Kreuzkümmel
1 Teelöffel Bockshornklee
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Piment
3 Esslöffel geräucherte Paprika
1 Esslöffel Cayenne Pfeffer
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Ingwerpulver

Außerdem diese Woche auf der Speisekarte:

Wochensuppe
Lauchsuppe
€ 6,50 || vegan

Tagesessen Dienstag 20.02.24
Bunte Spaghetti-Gemüsepfanne mit Tomatensoße, dazu Parmesan oder geröstete Sonnenblumenkerne
€ 12,00 | auch Vegan

Tagesessen Mittwoch 21.02.24
Buchweizen mit Pilzen, Rote-Beete-Apfelgemüse und Meerrettichschmand
€ 12,00 | Glutenfrei | auch Vegan

Tagesessen Donnerstag 22.02.24
Geschmorter Spitzkohl mit Kartoffelstampf
€ 12,00 || Glutenfrei

Tagesessen Freitag 23.02.24
Kichererbsencurry mit Basmatireis, dazu Cashewkerne
€ 12,00 | Glutenfrei | Vegan

Samstag
Frische Salate, Suppe und Bowl